Preparação: Coloque o lombo de porco num tacho e tempere-o com os dentes de alho pisados, o açafrão, sal, pimenta e as cebolas cortadas em meias-luas finas. Regue com o vinho e leve a lume brando, a cozer com o tacho tapado.
De vez em quando, vire a carne para que não se agarre ao fundo do tacho. Quando a carne estiver cozinhada, corte-a em fatias e decore com a salsa. Acompanhe com uma salada de agriões com laranja.
Notas: Consulte a nossa salada de agriões com laranja em:
http://asminhasreceitas.com/receita/salada-agriao-com-laranja
