Preparação: Pré aqueça o forno a 180º C.
Unte um tabuleiro de ir ao forno e à mesa e forre o fundo com placas de lasanha. Reserve.
Retire os intestinos, as membranas e os músculos brancos à vieiras, deixando as ovas se houver. Descasque as gambas e retire-lhes o veio escuro. Corte as gambas e as vieiras em pedaços.
Numa caçarola grande, derreta a manteiga em lume brando, junte o alho francês e cozinhe, em lume médio, durante 1 minuto, até fazer espuma. Tire do lume e misture gradualmente o leite com o vinho. Leve novamente ao lume e mexa constantemente até o molho ferver e engrossar. Reduza o calor e deixe cozer em lume brando durante 2 minutos.
Adicione o peixe e os mariscos e deixe durante 1 minuto. Tire do lume e adicione o queijo cheddar. Tempere com sal e pimenta.
Deite metade da mistura sobre as placas da lasanha no tabuleiro e cubra com outra camada de placas.
Repita o processo com o resto da mistura. Regue com as natas e salpique com a salsa picada e o queijo parmesão. Leve ao forno durante 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.
