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Lasanha de marisco

Uma receita para preparar uma deliciosa lasanha com marisco.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 quilogramas
amêijoas
1 quilogramas
berbigão
15 centilitros
vinho branco seco
  qb
sal & pimenta
  qb
noz-moscada
300 gramas
lulas limpas
80 gramas
farinha
2 colheres de sopa
óleo (para fritar)
1 unidade
dente de alho
25 centilitros
molho de tomate
2 colheres de sopa
salsa (picada)
90 gramas
manteiga
75 centilitros
leite
150 gramas
camarão (descascado)
500 gramas
lasanha
40 gramas
pão ralado
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Limpe e lave muito bem os moluscos e ponha-os em água com sal, que deve ser mudada diversas vezes. Coloque-os numa caçarola grande com o vinho branco e uma pitada de pimenta. Deixe cozer em lume forte durante 8 minutos, até que as conchas abram todas. Retire os moluscos das conchas e coe o líquido de cozedura Corte as lulas em rodelas finas, passe-as por farinha e frite-as em óleo bem quente durante poucos minutos. Escorra-as sobre papel absorvente. Numa tigela misture o alho, o molho de tomate e a salsa e noutro recipiente coloque as ameijoas, o berbigão, as lulas fritas e os camarões. Para preparar o molho bechamel derreta 70g de manteiga numa caçarola, junte a farinha, mexa durante 2 minutos em lume brando e depois deite o leite quente. Leve a ferver mexendo sempre, adicione o líquido coado onde cozeu os moluscos, tempere com sal e pimenta e perfume com a noz-moscada. Acabe de cozer o bechamel deixando-o ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Coza e escorra a massa. Unte um tabuleiro de ir ao forno rectangular e prepare a lasanha alternando, até terminar, os ingredientes, uma camada de massa, o bechamel, mais lasanha, a mistura de molho de tomate, a salsa e alho, o marisco. Termine com uma última camada de lasanha, polvilhando com o pão ralado e espalhando por cima pedacinhos de manteiga. Coza em forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos, até a lasanha estar bem gratinada.
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