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Lasanha de lulas

Uma receita para preparar lasanha de lulas. Deliciosa!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
lulas
1 unidade
molho de nabiças
1⁄2 unidade
chouriço de carne
200 gramas
arroz cozido
2 decilitros
caldo de peixe
1 unidade
molho de agriões
2 unidades
dentes de alho
2 unidades
ovos cozidos
2 colheres de sopa
concentrado de tomate
1 colher de chá
açafrão
1 colher de sopa
farinha maisena
  qb
sal & pimenta
  qb
manteiga
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Arranje as lulas e abra-as ao meio, no sentido do comprimento. Reserve. Coza as nabiças, escorra, pique-as e reserve também. Leve uma frigideira ao lume com uma colher de sopa de manteiga. Junte o chouriço cortado em rodelas e deixe saltear um pouco. Acrescente depois os dentes de alho picados e as nabiças, deixando cozinhar por cerca de 3 minutos e mexendo sempre. Retire e reserve. Depois descasque e pique finamente os ovos e acrescente-os ao arroz, assim como uma colher de sopa de manteiga.Tempere e reserve. De seguida, coloque sobre uma superfície lisa uma folha de papel de alumínio e faça camadas, alternando com as lulas, o preparado de nabiças e o arroz. Termine com uma de lulas e polvilhe com nozes pequenas de manteiga. Repita a operação mais três vezes, para assim obter 4 lasanhas. Embrulhe bem com o papel e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, à temperatura de 160º. Entretanto, vá preparando o molho. Leve o caldo de peixe ao lume juntamente com o concentrado de tomate e o açafrão. Dilua a maizena num pouco de líquido e misture ao molho. Rectifique os temperos e deixe engrossar um pouco. Sirva a lasanha com o molho e guarneça com os agriões.
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