Ninguém nega a origem italiana da lasanha, prato composto por camadas de placas de macarrão, mas existem evidências de que havia outro prato parecido feito na corte de Rei Ricardo II, no século XIV, inclusive registado no primeiro livro de receitas da Inglaterra, "Forme of Cury", escrito pelos chefs de então. A receita que apresentamos a seguir é apenas uma das muitas variantes.

Enviado por: admin

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

unidade

placas de lasanha

500 gramas

molho bechamel

250 mililitros

tomate pelado

unidade

beringela média

unidade

alho francês médio

300 gramas

cogumelos frescos

unidade

tomilho

unidade

sal

unidade

azeite

Categoria:

Massa

Alimento principal:

beringela

lasanha

Preparação: Numa caçarola dispôr o alho francês, a beringela cortada ás rodelas finas e os cogumelos laminados. Deixar refogar por 15 min em lume brando com um fio de azeite. Temperar de sal e tomilho. Numa travessa de ir ao forno colocar no fundo molho bechamel e placas de lasanha.Cobrir com os legumes, alternando placas de lasanha e legumes. A ultima deverá ser de placas de lasanha. Cobrir com molho de tomate temperado (triturar o tomate pelado e temperar com sal, pimenta e tomilho/oregãos). Cobrir com molho bechamel e levar ao forno por 25 min a gratinar.

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Lasanha de Legumes

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