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Lasanha de frango

Uma receita para preparar uma lasanha de frango muito apetitosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 unidade
frango
2 unidades
cenouras
2 unidades
cebolas (grandes)
1 molho
salsa
2 unidades
dentes de alho
1 decilitro
azeite
1 folha
louro
1 decilitro
vinho branco
3 unidades
tomates maduros (grandes)
2 colheres de sopa
concentrado de tomate
  qb
sal & pimenta
  qb
molho bechamel
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Arranje o frango, corte-o em quatro partes e lave-o bem. Leve-o ao lume num tacho com água temperada de sal, juntamente com a cenoura cortada ao meio, uma cebola inteira e metade do ramo de salsa. Junte o frango e deixe cozer. Retire-o, arrefeça-o, remova-lhe a pele e os ossos e reserve. Pique a outra cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite juntamente com a folha de louro. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o frango desfiado e refresque com o vinho. Envolva bem, junte o tomate picado, sem pele nem sementes, o concentrado de tomate a restante salsa picada. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Entretanto, coza em água temperada de sal as folhas de lasanha. Escorra-as bem e utilize algumas delas para forrar o fundo de um tabuleiro. Coloque por cima uma porção do preparado de frango, cubra com mais folhas de lasanha e repita a operação até esgotar os ingredientes. Regue com o molho bechamel e leve ao forno até gratinar. Sirva quente.
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