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Lasanha de favas e abóbora

Uma receita de lasanha com favas e abóbora que pode utilizar em qualquer altura.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 quilogramas
favas (congeladas)
1 quilogramas
abóbora
2 unidades
cebolas (pequenas)
3 unidades
dentes de alho
1 unidade
iogurte natural
3 unidades
queijinhos frescos
1 unidade
mozzarella
1 litro
molho bechamel (pouco denso)
1 molho
coentros
1 molho
hortelã
8 colheres de sopa
azeite
400 gramas
massa de lasanha
  qb
sal & pimenta
  qb
noz moscada
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Retire a pele às favas. Pique uma cebola, estufe-a em metade do azeite e acrescente as favas. Tempere com sal e junte um pouco de coentros e hortelã picados. Deixe cozinhar tapado, em lume muito brando. Entretanto, estufe no resto do azeite a outra cebola cortada em lâminas finas, juntamente com os alhos picados. Junte a abóbora cortada em bocados e tempere com sal, coentros e hortelã. Deixe cozinhar até a abóbora se desfazer e enxugar o excesso de líquido. Junte o molho bechamel o iogurte e os queijinhos frescos escorridos e esmagados. Misture bem. Divida o molho bechamel em duas partes iguais. Numa junte o puré de abóbora e na outra as favas. Rectifique os temperos. Coza a massa em água abundante, temperada com sal. Retire-a depois de cozida para um recipiente com água fria, temperada com sal. Retire a massa da água e coloque-a sobre um pano para enxugar. Prepare a lasanha num tabuleiro em camadas alternadas. Cubra com o queijo mozzarella e leve ao forno pré-aquecido, para gratinar. Retire a lasanha do forno e sirva quente.
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