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Lasanha Fácil de Vegetais

Excelente opção para quem quer deixar de consumir carne, a lasanha vegetariana é muito gostosa. Para quem não consome queijo, a mussarella e o parmesão podem ser substituídos por Tofu e similares.
Enviado por: isasasiqueira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

6 unidades
maços de espinafre (cozidos)
300 gramas
ricota
2 chávenas
puré de abóbora
3 unidades
espigas de milho
2 chávenas
molho vermelho
1 chávena
molho branco
24 unidades
massa pré-cozida para lasanha
4 unidades
abobrinhas (grelhadas)
4 colheres de sopa
queijo parmesão (ralado)
1⁄2 chávena
queijo mussarela (ralado grosso)
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Você pode fazer a lasanha com massa de crepes, massa fresca ou massa pré-cozida que está pronta para usar. Coloque em uma vasilha o espinafre escorrido e picado. Junte a ricota. Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e reserve Para o outro recheio, misture o purê de abóbora com o milho debulhado. Acrescente o queijo mussarela. Tempere com sal e pimenta-do-reino. No refratário, espalhe um pouco de molho de tomates Pomarola Coloque sobre o molho uma camada de massa e depois o recheio de abóbora. Acrescente um pouco de queijo mussarela e mais uma camada de massa. Espalhe mais molho e cubra com os legumes grelhados. Acrescente mais queijo mussarela, mais uma camada de massa, o recheio de espinafre e um pouco de queijo parmesão. Finalmente, uma camada de massa, um pouco de molho de tomates, o molho branco e mais queijo parmesão. Cozinhe até gratinar e pegar cor. Retire do forno e deixe repousar 5 minutos para que ela fique firme. Sirva bem quente.
Notas: Apesar da lasanha ser vegetariana, os recheios podem ser preparados com carnes diversas. Entretanto, por se tratar de uma massa com sabor suave, prefira carne de frango ou peito de peru.
Fonte da receita: http://www.portalvital.com/receitas/massas/lasanha-vegetariana
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