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Receitas › Hambúrguer de salmão e wasab...
 

Hambúrguer de salmão e wasabi

Aprecie os sabores do salmão com uma infusão de inspiração japonesa de gengibre, óleo de sésamo e wasabi.
Enviado por: Mary Chef

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

2 colheres de sopa
molho de soja
1 1⁄5 colheres de chá
pó de wasabi
1⁄2 colher de chá
mel
500 gramas
filete de salmão
2 unidades
cebolas picadas
1 unidade
ovo batido
2 colheres de sopa
gengibre fresco e picado
1 colher de chá
óleo de sésamo
Categoria: 
Peixe
Alimento principal: 
filetes de salmão
Preparação: Bata o molho de soja, o wasabi em pó e o mel numa tigela até ficar homogêneo. Reserve. Corte o salmão em pedaços. Coloque numa tigela. Adicione a cebola, o ovo, o gengibre e o óleo. Mexa bem. Forme a mistura em 4 hambúrgueres. A mistura vai ser húmida e solta, mas manter-se-à junto, depois do primeiro lado estar cozido. Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em lume médio por 1 minuto. Adicione os hambúrgueres e deixe cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e continue a cozinhar até ficar firme e perfumado, cerca de 3 minutos. Verta o molho de wasabi reservado uniformemente sobre os hambúrgueres e deixe cozinhar por mais 15 segundos. Sirva imediatamente.
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