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Receitas › Hambúrguer de grão de bico c...
 

Hambúrguer de grão de bico com molho Tahini

Um hambúrguer leve, saudável e saboroso!
Hambúrguer de grão de bico com molho Tahini
Enviado por: Mary Chef

Quantidade:

Tempo de preparação:

20 minutos

Ingredientes

1 lata
grão de bico cozido
4 unidades
cebolas
1 unidade
ovo
2 colheres de sopa
farinha
1 colher de sopa
orégãos frescos moídos
1⁄2 colher de chá
cominho fresco moído
  qb
sal
2 colheres de sopa
azeite
2 unidades
pitas
1⁄2 chávena
iogurte natural
2 colheres de sopa
tahini
1 colher de sopa
sumo de limão
1⁄3 chávena
salsa fresca e picada
Categoria: 
Vegetariano
Alimento principal: 
grão de bico
Preparação: Para hambúrgueres, junte o grão de bico, a cebola, o ovo, a farinha, o orégano, o cominho e 1/4 colher de chá de sal num processador de alimentos até formar uma mistura grosseira que se une quando pressionado. Forme 4 hambúrgueres. Aqueça o azeite numa frigideira grande sobre lume médio-alto. Coloque os hambúrgueres e cozinhe até ficarem dourados, cerca de 4 a 5 minutos. Com cuidado, vire e deixe cozinhar até dourar, 2 a 4 minutos. Para o molho, misture o iogurte, o tahini, o sumo de limão, a salsa e 1/4 colher de chá de sal numa tigela. Divida os hambúrgueres entre as pitas e sirva com o molho.
Notas: Tahini é uma pasta feita de sementes de sésamo muito usada na cozinha do Médio Oriente.
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