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Hambúrguer espanhol

Este hambúrguer espanhol está corajosamente aromatizado com cebola salteada, colorau, alho e azeitonas verdes. A maionese é picante... com limão e uma pitada de açafrão.
Hambúrguer espanhol
Enviado por: Mary Chef

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 colher de sopa
azeite
3 chávenas
cebolas cortadas em fatias finas
3⁄4 colher de chá
pimenta do reino
1⁄4 chávena
sal
450 gramas
carne de porco picada
1 colher de sopa
azeitonas verdes finamente picadas
2 colheres de chá
dentes de alho picados
2 colheres de chá
colorau
1⁄4 chávena
maionese
2 colheres de chá
raspa da casca de limão
1 colher de sopa
sumo de limão
  qb
açafrão em pó
1⁄4 chávena
queijo monterey jack ralado
4 unidades
pães integrais de hambúrgueres
2 unidades
pimentos
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio. Adicione a cebola, 1/4 colher de chá de pimenta, e 1/8 colher de chá de sal. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos. Ponha meia cebola de lado para polvilhar; pique finamente a outra metade. Pré-aqueça o grelhador para médio. Coloque a cebola picada uma tigela e adicione a carne de porco, as azeitonas, o alho, o colarau, a restante pimenta e 1/8 colher de chá de sal. Misture tudo. Forme 4 hambúrgueres. Junte a maionese, as raspas de limão, o sumo de limão e o açafrão. Grelhe os hambúrgueres, virando uma vez, cerca de 10 a 12 minutos. Cubra com queijo e cozinhe até que esteja derretido, cerca de 1 minuto ou mais. Monte os hambúrgueres nos pães torrados com a maionese de limão açafrão, algumas das cebolas reservadas e um meio de pimento.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por maria emilia de... em
gostei da receieta e vou faze-la