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Hambúrguer com pesto

Uma receita de hambúrguer com molho pesto.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

3 unidades
tomates secos
400 gramas
carne de vaca (picada)
2 unidades
dentes de alho
1 colher de sopa
molho inglês
  qb
sal & pimenta
  qb
salsa
  qb
azeite
1 unidade
pimento verde
1 unidade
pimento vermelho
2 unidades
beringelas (tenras)
  qb
vinagre
4 unidades
pães redondos
  qb
alface
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Hidrate o tomate seco, 10 minutos, em água fria. Misture bem a carne picada e o tomate escorrido e picado, os dentes de alho moídos, o molho inglês, sal, pimenta e a salsa picada. Molde 4 hambúrgueres achatados e leve à grelha untada com azeite. Grelhe ao mesmo tempo os pimentos cortados ás tiras largas e as beringelas em rodelas enviesadas, tudo pincelado com azeite. Pele os pimentos e deite na taça junto com as rodelas de beringela. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Retire uma fatia fina na parte superior de cada pão. Barre a parte de baixo com pesto e cubra com alface, os hambúrgueres e os legumes grelhados. Coloque a tampa que retirou e sirva.
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