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Goulash Hungaro

O autêntico goulash (que em húngaro significa “comida de vaqueiros”) era preparado pelos pastores húngaros com carne de vaca cozida, cebolas, banha de porco, pimentão, sal e água. Era uma espécie de sopa de carne condimentada.
Goulash hungaro
Enviado por: h.machado

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
carne de vaca para guisar
100 gramas
margarina
1 quilogramas
cebola
450 gramas
pimento vermelho
100 gramas
pimentão vermelho (pó)
200 gramas
tomate fesco
4 unidades
dentes de alho
  unidade
cominho fresco
2 decilitros
vinho branco
1 quilogramas
batatas
1 unidade
caldo de carne
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Descascar as cebolas e cortá-las em quatro (tipo meia lua) Limpa o pimento vermelho e cortar em tiras, Descascar os tomates, e cortar em cubos Descascar os alhos e picar, bem fino Picar os cominhos Descascar as batatas e cortá-las em cubos Refogar a cebola e a carne na margarina, até ficar com o liquido um pouco grosso. Juntar o pimento vermelho em tirar e o pimentão, assim como o tomate e deixar refogar. Juntar o alho e o vinho, e deixar cozer durante 2 minutos Juntar o caldo de carne Tapar e deixar cozer até a carne estar no ponto Juntar as batatas, deixar cozer e rectificar os temperos.
Fonte da receita: http://www.nibbledish.com/people/dosdne/recipes/hungarian-goulash
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