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Gelado de morango

Otimo para os dias quentes de verão
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

500 gramas
morangos
200 mililitros
natas
200 mililitros
leite
  unidade
açucar a gosto
  unidade
sumo de limão
2 unidades
gemas
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Leve ao lume as natas e o leite até que levantem fervura. Desligue e deixe arrefecer ligeiramente. Lave e tire o pé dos morangos. Reserve cerca de 8 morangos, e triture os restantes com a varinha mágica até estarem reduzidos a puré. Misture o sumo de limão. Junte a mistura de leite e natas aos morangos triturados e adoce a gosto com açúcar. Adicione 2 gemas de ovo e leve tudo ao lume novamente mexendo sempre fervendo por 2 minutos. Retire, adicione os restantes morangos partidos em pequenos pedaços e leve ao frigorífico. Leve a mistura ao congelador e, de hora a hora, retire-a e bata-a com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo. Repita a operação quantas vezes as necessárias até o gelado apresentar a textura cremosa e homogénea.
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