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Gaspacho

Uma receita para gaspacho que pode servir com chouriço e fatias de presunto, bem finas.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

600 gramas
tomate maduro
1 unidade
pimento verde
1 unidade
pimento vermelho
1 unidade
pepino
3 unidades
dentes de alho
5 colheres de sopa
azeite
3 colheres de sopa
vinagre
1 litro
água gelada
1 unidade
cebola
200 gramas
pão caseiro (duro)
  qb
sal grosso
  qb
orégãos
  qb
azeitonas
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Pele metade do tomate, junte-lhe metade do pimento verde, metade do vermelho e metade do pepino descascado. Triture grosseiramente. Descasque os alhos e pise-os com sal suficiente para temperar a sopa, até obter uma pasta. Deite-a numa terrina, junte o azeite e bata com um garfo. Adicione o vinagre e misture bem. Junte os ingredientes triturados, a água e o tomate, os pimentos e o restante pepino e a cebola descascada, tudo cortado em pequenos cubos. Por último junte o pão cortado em fatias finas e um pouco de orégãos esfarelados. Deixe abeberar e sirva com as azeitonas.
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