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Garoupa estufada

Uma receita muito apetitosa!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 grama
garoupa
  grama
sal
1 grama
azeite & óleo
3 gramas
cebolas médias
5 gramas
dentes de alho
1 grama
louro
  grama
salsa
1 grama
malagueta
1 grama
tomate maduro
  grama
pão de mistura
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Limpe o peixe, lave em água corrente e corte-o em postas de igual tamanho. Tempere com sal. Num tacho de barro, deite metade do azeite e espalhe uma camada de rodelas de cebola e alguns alhos descascados e cortados. Coloque por cima metade do peixe, o louro sem o veio interior e uma boa porção de salsa picada. Prepare outra camada de cebola, de peixe, alhos e salsa. Por último, deite no tacho a malagueta e o tomate limpo de peles e sementes e cortado em rodelas finas. Tempere com sal e o restante azeite. Tape o tacho e leve ao lume. Cozinhe muito lentamente até o peixe estar cozido e o molho apurado. Num prato coberto, disponha fatias de pão e deite por cima o peixe e o molho a ferver. Deixe em repouso durante 5 minutos antes de servir.
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