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Gambas fritas II

Uma receita deliciosa para servir aos seus convidados.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

320 gramas
camarão
50 gramas
amido de milho maizena
3 unidades
tomates maduros
2 unidades
claras de ovo
1 unidade
cebola
1 colher de sopa
azeite
1 colher de chá
vinagre branco
1 colher de chá
açúcar
  qb
óleo
  qb
sal & pimenta
  qb
salsa picada
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Retire as cascas das caudas dos camarões, mantendo as cabeças. Mexa o amido de milho Maizena com azeite e 1 colher de água com sal. Bata as claras de ovos e envolva com a massa de Maizena. Passe as caudas dos camarões pela massa e frite em óleo quente. Para preparar o molho retire a pele e as sementes aos tomates e corte em pequenos cubos. Pique a cebola e salteie-a na frigideira com azeite e vinagre de vinho branco. Deixe reduzir e tempere com sal e pimenta. Adicione um pouco de açúcar e deixe caramelizar. Junte os cubos de tomate e deixe cozer durante 5 minutos. Coloque as gambas num prato e cobra com molho. Finalize polvilhando com salsa picada.
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