O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. É muito apreciado na cultura mediterrânica.

Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

2 colheres de sopa

óleo de canola (ou azeite)

1 unidade

cebola picada finamente

2 colheres de chá

caril

2 unidades

dentes de alho picados

2 unidades

copos de leite de coco

1 unidade

chávena de caldo de galinha

1 colher de sopa

açúcars

unidade

sal

1 unidade

courgete cortada em rodelas finas

1 unidade

pimento vermelho cortado em juliana

350 gramas

peito de frango cortado em pedaços pequenos

2 colheres de sopa

farinha de trigo

2 colheres de sopa

água

2 colheres de sopa

sumo de limão

unidade

salsa

Categoria:

País:

Alimento principal:

Preparação: Aquecer o óleo numa caçarola, adicionar a cebola e mexer constantemente. Adcionar o caril e alho e cozinhar por mais um minuto. Adicionar o leite de coco, o caldo de galinha, o açúcar e o sal, e cozinhar até levantar fervura. Adcionar o pimento e a courgete, tampar a caçarola, reduzir o calor para médio e cozinhar por 12 minutos. Adicionar o frango e caril e cozinhar por mais 8 minutos. Adiconar a farinha de trigo diluída em água, deixar ferver e mexer sempre para que o molho engrosse, adicionar o o sumo de limão e a salsa fresca. Servir com arroz branco.

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