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Galinha com amêndoas

Uma receita com ingredientes orientais para saborear em sua casa.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

5 minutos

Ingredientes

1 unidade
galinha
125 gramas
cogumelos
1 unidade
pé de aipo
1 unidade
pimento verde
100 gramas
brotos de bambu
2 colheres de sopa
molho de soja
1⁄2 grama
copo de vinho branco (ou vinho chinês)
1 colher de sopa
maizena
1 colher de chá
ajinomoto
100 gramas
amêndoas
4 colheres de sopa
óleo
1 unidade
dente de alho
1⁄2 colher de chá
gengibre
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Comece por retirar os ossos à galinha e depois corte-a em pedaços. Misture a galinha com metade do vinho, uma colher de molho de soja e a farinha maizena. Deixe ficar a carne a marinar pelo menos durante uma hora. Escalde as amêndoas e depois retire-lhes a pele. Seque-as e doure-as em óleo quente. Pique metade das amêndoas e guarde as restantes inteiras. Descasque a cebola e depois corte-a em tiras finas. Lave os cogumelos e corte-a em rodelas finas. Limpe o pimento e corte-o em tiras finas. Corte os rebentos de bambu em pequenas fatias. Deite óleo numa frigideira grande, junte o alho e depois leve ao lume. Quando o alho estiver dourado, retire o alho e deite a galinha bem escorrida e espremida. Deixe em lume forte até começar a dourar. Junte os legumes e vá mexendo. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Junte a marinada da galinha, o resto do molho de soja, o restante vinho. as amêndoas, o ajinomoto e o gengibre. Deixe apurar cerca de 3 minutos e sirva com arroz.
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