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Fusilli com tomate fresco

Uma receita com tomate para os dias mais quentes.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

400 gramas
massa fusilli (espiral)
5 unidades
tomates (maduros)
4 unidades
dentes de alho
80 gramas
azeitonas (em rodelas)
1 decilitro
azeite
1 colher de sopa
orégãos
  qb
salsa picada
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Mergulhe os tomates em água a ferver durante 20 minutos, retire-os, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, rejeite-lhes as pevides e pique-os. Descasque os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione o tomate picado e os orégãos, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Entretanto coza a massa em água temperada de sal durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Escorra-a, junte-a ao tacho com a mistura do tomate, adicione igualmente as rodelas de azeitona, misture, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.
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