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Frittata de Legumes

Uma refeição com sabor italiano.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

150 gramas
queijo
8 unidades
ovos
1 unidade
courgette
2 unidades
dentes de alho
1 unidade
pimento vermelho
1 unidade
cebola
3 colheres de sopa
óleo
  qb
sal & pimenta moída
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Comece por aquecer duas colheres de sopa de óleo numa frigideira grande. Frite, durante cerca de 10 minutos, em lume brando, a cebola cortada em rodelas finas, e o pimento, limpo de nervuras e sementes, cortado também em fatias finas. Deite o resto do óleo na frigideira. Quando estiver quente, adicione o alho esmagado e a courgette, cortada em fatias finas. Frite durante 5 minutos, mexendo sempre. Entretanto, numa taça, bata os ovos com sal e pimenta. Misture o queijo. Em seguida, deite a mistura de ovos com o queijo sobre os legumes, mexendo levemente para envolver. Certifique-se que o fundo da frigideira se encontra totalmente coberto com ovo para que não agarre. Mantenha em lume baixo até que a mistura comece a ficar frita. Geralmente, a frittata é voltada sobre um prato e feita deslizar de novo para a frigideira para fritar a parte de cima que se encontra crua. Por fim, deixe a frittata repousar na frigideira durante cinco minutos, antes de a cortar.
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Retrato de Anónimo
Enviado por Ligia em
gubuhu