Quantidade:
Tempo de preparação:
1 horaIngredientes
455 gramas
marshmallows pequenos 3 colheres de sopa
água 900 gramas
açúcar em pó 1⁄2 chávena
gordura vegetalOcasião:
Categoria:
Alimento principal:
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Fondant de Marshmallow
Este fondant é fácil de fazer, muito delicioso e muito fácil de trabalhar. Vai surpreender os noivos, os convidados e a família com as suas habilidades na cozinha.
Enviado por: Mary Chef
Preparação: Derreta os marshmallows com 2 colheres de sopa de água no microondas ou banho-maria. Se usar o microondas, aqueça cerca de 30 segundos, mexa e volte a aquecer por mais 30 segundos e mexa novamente. Continue a repetir este processo até derreter tudo. Normalmente leva cerca de 2min30 no total.
Coloque 3/4 do açúcar em pó na parte superior da mistura de marshmallow derretido.
Agora unta as suas mãos com manteiga e retire a mistura de marshmallows.
Amasse a massa como se fosse uma massa de pão. Adicione o restante açúcar em pó e amasse um pouco mais. Unta um pouco mais as suas mãos caso seja necessário.
Se a mistura estiver a rasgar facilmente, então adicione um pouco de água (cerca de 1/2 colher de sopa de cada vez e, em seguida, amasse). Geralmente, demora cerca de 8 minutos até obter uma bola macia e elástica, de modo que estique sem rasgar para colocar no bolo. Para obter melhores resultados, deixe repousar durante a noite, mas poderá usá-lo imediatamente, se não tiver pequenos pedaços de açúcar em pó. Se tiver, precisa amassar mais um pouco e talvez adicionar mais algumas gotas de água.
Prepare o fondant para repousar, cubra a bola de fondant com uma boa camada de gordura vegetal, embrulhe-o película aderente e, em seguida, coloque-o num saco com fecho. Esprema o máximo para sair o mais ar possível. Coloque-o no frigorífico. Este fondant poderá ficar no frigorífico por semanas.
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oi... adorei a ideia... sempre quis aprender a fazer esse tipo de fondant. Mas tenho uma dúvida... essa gordura vegetal é aquela hidrogenada??? bjus parabens pelo blog...