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Espetos de camarão

Uma receita para servir como entrada ou como acompanhamento.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

20 unidades
camaroes
2 unidades
dentes de alho
  decilitro
champanhe
1⁄2 unidade
limão (sumo)
1 unidade
manga
1 molho
agriões
2 colheres de sopa
manteiga
4 colheres de sopa
ketchup
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Descasque os camarões, deixando apenas a cauda. Tempere com sal, pimenta, os alhos esmagados, o champanhe e o sumo de limão. Deixe tomar gosto. Corte a manga em meias-luas finas e disponha nos pratos de servir. Junte o ramo de agriões e reserve no fresco. Escorra o camarão do tempero, reservando-o, e coloque cinco unidades em cada espeto de madeira. Pincele com metade da manteiga derretida e leve a grelhar. Dentro de um tacho deite a restante manteiga, junte líquido da marinada dos camarões e deixe ferver. Adicione o ketchup, rectifique os temperos e coe por um passador de rede fina. Coloque os espetos no prato sobre a manga e regue com o molho.
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