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Esparguete com ovos mexidos

Uma refeição rapidamente pronta!
Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

600 gramas
esparguete
3 unidades
ovos
200 gramas
carne de porco (da barriga)
30 gramas
manteiga
1 unidade
cebola
1 chávena
vinho branco
50 gramas
queijo a gosto (ralado)
1 molho
salsa
  qb
sal
  qb
pimenta
Categoria: 
Preparação: Leve o esparguete a cozer em água temperada com sal. Entretanto parta os ovos para uma tigela e mexa um pouco. Coloque-os numa frigideira com um pouco de manteiga e vá mexendo até estarem cozidos. Retire-os do lume e reserve. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Corte também a carne em pedacinhos pequenos. Derreta a manteiga numa frigideira e adicione a salsa e depois a cebola e a carne. Tempere com sal e pimenta. Quando a cebola estiver loura junte o vinho e deixe-o evaporar lentamente, cozinhando em lume brando. Adicione então os ovos mexidos e retire do lume. Coloque o esparguete numa taça e junte o preparado de ovos com carne. Polvilhe com o queijo ralado.
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