Preparação: Coloque um tacho ao lume com água, sal e um pouco de óleo. Quando começar a ferver junte a esparguete.Depois de cozida, escorra e reserve.
Depois das gambas descongeladas, descasque-as deixando a cabeça e o rabo. Tempere-as com um pouco de sal e pimenta.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos e quando estes estiverem louros retire-os. Junte as gambas e deixe fritar de ambos os lados adicionando o tomate seco aos cubos e a esparguete. Rectifique os temperos e salpique com coentros picados.
