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Ensopado de peixe II

Uma receita para uma delicioso ensopado de peixe.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

2 unidades
polvos
1 quilogramas
cherne
1⁄2 chávena
óleo
1 unidade
cebola (2)
2 unidades
dentes de alho
1 unidade
molho de salsa
1 unidade
molho de ervas aromáticas
1 colher de sopa
farinha
1 chávena
polpa de tomate
1 chávena
vinho branco
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Amanhe e limpe o cherne, retire-lhe as espinhas e corte-o em bocados regulares e corte-o em bocados regulares. Com o polvo já limpo, corte em pedaços pequenos e leve-os ao lume numa panela com água a ferver por mais ou menos 5 minutos. Depois tire o polvo da panela com uma escumadeira e reserve. À parte coloque numa panela o óleo. Junte a cebola, o alho picado, a salsa, as ervas aromáticas e o polvo. Deixe alourar, mexendo bem. Junte a farinha e misture bem para que não se formem grumos. Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco, o sal e a pimenta. Tape a panela e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando. Retire do lume, coloque numa travessa e regue com o próprio molho.
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