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Empadão de bacalhau II

Uma receita de empadão de bacalhau para uma refeição muito apreciada.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1  
migas de bacalhau (demolhadas e sem espinhas)
1 embalagem
puré de batata
1 pitada
noz moscada
2 unidades
ovos
1 unidade
gema
2 unidades
cebolas
3 unidades
dentes de alho
1 unidade
pimento vermelho
  qb
azeitonas
  qb
leite
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque o puré de batata a cozinhar com o leite e uma pitada de noz moscada, seguindo as indicações da embalagem. Num tacho coza os dois ovos. Coloque as cebolas cortadas em rodelas finas,numa frigideira,juntamente com o pimento cortado em tiras. Regue com azeite e leve ao lume a alourar. Quando estiver pronto, retire do lume e coloque no fundo de um recipiente que possa ir ao forno. Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite e corte os alhos em rodelas finas. Leve o bacalhau a fritar. Depois de frito junte à mistura anterior. Cubra com os ovos cozidos partidos às rodelas e as azeitonas. Por cima coloque o puré de batata. Pincele com as gemas de ovo e leve ao forno a gratinar.
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