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Empadão de bacalhau I

Um prato muito apreciado!
Enviado por: Deku_Tree

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 unidades
lombos (grandes)
1 litro
leite
1 unidade
cebola (grande)
4 unidades
ovos
  qb
azeite
  qb
manteiga
  qb
pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coza o bacalhau no leite durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido desfie-o muito bem e esmague-o, juntamente com as gemas de ovos. Descasque a cebola e pique-a. Leve-a a refogar com azeite até ficar transparente. Misture com o bacalhau e tempere com pimenta. Faça o puré de batata, utilizando o leite de cozer o bacalhau e, de seguida, misture-o com o bacalhau, até ficar uma mistura homogénea. Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura de bacalhau e puré de batata. Coloque o preparado num assadeira e espalhe lasquinhas de manteiga a cobrir a superfície. Leve ao forno bem quente para tostar bem. Retire do forno e sirva ainda quente.
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