Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Creme de lentilhas

Um receita de puré de lentilhas muito nutritivo!
Enviado por: HoracioLopes

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

600 gramas
lentilhas
80 gramas
bacon (sem courato)
3 colheres de sopa
azeite
1 unidade
cebola (média)
1 unidade
cenoura
1 folha
louro
1 unidade
haste de tomilho
1 decilitro
vinho tinto
1 litro
caldo de carne
  qb
sal & pimenta
  qb
salsa picada
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave as lentilhas e coloque-as numa caçarola. Cubra com água fria e leve ao lume. Deixe ferver durante 1 minuto e escorra. Corte o bacon em cubos e refogue com o azeite, a cebola e a cenoura picada, o louro e o tomilho. Quando a cebola ficar translúcida, regue com o vinho e refogue até evaporar. Junte as lentilhas e o caldo de carne a ferver. Deixe ferver e retire a espuma que se for formando à superfície. Tempere com sal e pimenta, baixe o lume e cozinhe durante cerca de 30 minutos, ou até as lentilhas estarem macias. Tire os aromas e passe a sopa por um passador de rede, eliminando as cascas das lentilhas. Leve o puré ao lume e apure durante alguns minutos. Sirva muito quente, polvilhado com salsa picada. Acompanhe com pão frito.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Chef Anónimo em
Esta receita tem alguns passos que deviam ser mais expecificados... Eu pedi a um aluno meu para aestudar a receita, ele veio aqui e na parte que diz "junte as lentilhas e o caldo de carne a ferver", e envês do caldo diluido em 1,1lt de agua, juntou um cubo de caldo. Como ele deve ter havido muita jente assim. Atentamente