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Creme de Espargos

Sopa afrodisíaca!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 litro
caldo de galinha
1 unidade
lata de espargos em conserva
4 colheres de sopa
farinha de trigo
1 colher de sopa
azeite
  unidade
sal & pimenta
  unidade
salsa picada
  unidade
aipo fresco
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Tire os espargos da lata, reservando o água. Separe as pontas dos espargos. Pique o restante dos talos. Leve o caldo de galinha ao fogo, junte a água da lata de espargos e os talos picados. Deixe ferver durante 5 minutos. Dissolva a farinha num pouco de água e, sempre mexendo para não criar gomos, junte-a à sopa. Mexa por uns minutos, até que engrosse. Junte o azeite, as pontas dos espargos, a salsa e o aipo picado, mexa, prove o sal e pimenta e rectifique os temperos, se necessário. Servir quente.
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