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Creme brulê com baunilha

Creme delicioso!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

400 mililitros
natas
4 unidades
gemas
160 gramas
açúcar
50 mililitros
leite integral
2 colheres de chá
extrato de baunilha
  unidade
açúcar de confeiteiro para caramelizar
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça as natas com metade do açúcar até começar a ferver e o açúcar se dissolver. Enquanto isso bata as gemas com o restante do açúcar até ficarem esbranquiçadas e reserve. Despeje o creme ainda quente sobre as gemas mexendo bem. É importante mexer bem e ao mesmo tempo em que coloca o creme para que as gemas não cozinhem. Adicione o extrato de baunilha. Divida o creme em potinhos refratários e leve-os ao forno baixo em banho-maria por aproximadamente 20 minutos. Retire o doce do forno, deixe esfriar um pouco e leve-os à geladeira. Na hora de servir espalhe uma colher de chá de açúcar de confeiteiro em cima do creme e caramelize com um maçarico.
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