Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Creme Brulê

Crème brûlée (francês para "creme queimado") é uma sobremesa que consiste num creme rico e cremoso, queimado por um maçarico. Receita tipicamente francesa mas que existe em quase todos os países! Em Portugal temos o leite-creme.
Creme Brulê
Enviado por: h.machado

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 unidade
ovo inteiro
4 unidades
gemas de ovos
1⁄2 chávena
de açucar
5 chávenas
de creme de leite
1 colher de chá
de extracto de baunilha
1 colher de sopa
de licor
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Misturar o ovo, as gemas de ovo e o açúcar numa taça. Colocar o creme de leite numa caçarola, e levar a lume brando. Lentamente adicionar a mistura de ovos ás natas. Deixar cozinhar lentamente. Adicionar o extracto de baunilha e o licor (de preferência Grand Marnier, mas pode ser outro) à mistura. Misturar bem e dividir por pequenas taças. Colocar as taças numa travessa de ir ao forno e colocar agua na travessa de forma a que as taças fiquem com agua até meio. Cozinhar a 150C por 35 a 40 minutos, ou até estarem tostados. Retirar do forno e deixar arrefecer pelo menos 4 horas Ao servir, polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico de cozinha até o açúcar caramelizar.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
que delícia!!!