Quantidade:
Tempo de preparação:
1 horaIngredientes
1 unidade
ovo inteiro 4 unidades
gemas de ovos 1⁄2 chávena
de açucar 5 chávenas
de creme de leite 1 colher de chá
de extracto de baunilha 1 colher de sopa
de licorCategoria:
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Creme Brulê
Crème brûlée (francês para "creme queimado") é uma sobremesa que consiste num creme rico e cremoso, queimado por um maçarico. Receita tipicamente francesa mas que existe em quase todos os países! Em Portugal temos o leite-creme.
Enviado por: h.machado
Preparação: Misturar o ovo, as gemas de ovo e o açúcar numa taça. Colocar o creme de leite numa caçarola, e levar a lume brando. Lentamente adicionar a mistura de ovos ás natas. Deixar cozinhar lentamente.
Adicionar o extracto de baunilha e o licor (de preferência Grand Marnier, mas pode ser outro) à mistura. Misturar bem e dividir por pequenas taças.
Colocar as taças numa travessa de ir ao forno e colocar agua na travessa de forma a que as taças fiquem com agua até meio. Cozinhar a 150C por 35 a 40 minutos, ou até estarem tostados.
Retirar do forno e deixar arrefecer pelo menos 4 horas
Ao servir, polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico de cozinha até o açúcar caramelizar.
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