Preparação: Num tacho de barro, frite as costeletas em azeite. Corte os cogumelos às rodelas e junte-os às costeletas. Em seguida coloque a carne e os cogumelos numa caçarola. Numa pequena frigideira, aqueça o molho inglês e o sumo de limão. Misture tudo. Com a gordura que restar na frigideira, frite a farinha até ficar dourada (cerca de 10 minutos em lume brando) e junte a carne picada de modo a obter um molho grosso, que deve deitar por cima das costeletas. Aqueça o forno a 170º e leve a assar até ficar no ponto. Polvilhe com salsa e sirva.

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Costeletas de borrego

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