Preparação: Lave e descasque as maçãs e as pêras, corte-as em cubos, assim como as rodelas de ananás. Coloque os frutos anteriores num tachinho, junte-lhes a baunilha, a geleia de milho e 2dl de água. Deixe cozinhar até os frutos estarem macios. Adicione-lhes a frutose e cozinhe por mais alguns minutos. Retire do calor e envolva-lhes o miolo de noz, previamente picado. Deixe arrefecer completamente e transfira para um recipiente próprio para compotas. Sirva com bolachas de água e sal.

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