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Cogumelos recheados III

Outra forma de rechear deliciosos cogumelos.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

650 gramas
cogumelos frescos
3 unidades
cebolas (pequenas)
2 unidades
dentes de alho
2 decilitros
azeite
200 gramas
presunto (tiras finas)
200 gramas
broa de milho
70 gramas
margarina
1 unidade
molho de coentros
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave muito bem os cogumelos enxugue-os, e retire-lhes os pés e reserve. Leve a refogar no azeite a cebola e os dentes de alho picados. Adicione o presunto e parte dos coentros picados. Junte a broa de milho esfarelada, envolvendo bem, deixe apurar e recheie os cogumelos com este preparado. Rectifique o tempero. Coloque os cogumelos num pirex que possa ir ao forno, untado, e por cima de cada um, ponha uma nozinha de manteiga ou margarina. Leve a assar em forno bem quente (250º C) durante 10 minutos. Retire do forno e coloque-os numa travessa, regue com o molho que se formou e enfeite com folhinhas de coentros.
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