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Chop Suey de frango

Um clássico nos restaurantes chineses!E tão fácil de fazer em casa.
Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

20 gramas
cogumelos secos q.b.
500 gramas
peito de frango
2 colheres de sopa
piri-piri
4 colheres de sopa
molho de soja
100 gramas
ervilhas congeladas
3 colheres de chá
óleo de sésamo
3 colheres de sopa
água
2 colheres de chá
açúcar amarelo
1 colher de sopa
farinha de milho
  grama
caldo de galinha
1⁄2 colher de chá
gengibre em pó
150 gramas
cenouras
50 gramas
alho francês
200 gramas
couve chinesa
150 gramas
rebentos de bambu
150 gramas
sementes de feijão de soja
100 gramas
brocolos
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Deixar os cogumelos em água morna durante 30 minutos. Passar o peito de frango por água, escorrer e cortar em fatias finas. Misturar o molho de soja, o piri-piri e o gengibre em pó e colocar a carne a marinar neste preparado. Descascar o alho e fazer um picadinho. Tirar a casca das cenouras e cortar em rodelas. Lavar o alho francês, a couve chinesa e os brócolos e cortar em pequenos pedaços. Deixar escorrer os rebentos de bambu. Passar por água as sementes de feijão de soja e deixar escorrer. Deixar também escorrer os cogumelos e cortar em pedaços pequenos. Retirar a carne da marinada e colocá-la, porção a porção, em óleo quente para fritar. Adicionar os legumes todos à fritura. Acrescentar o preparado da marinada que restou e deixar fritar durante uns minutos, virando de vez em quando. Temperar com óleo de sésamo e molho de soja.
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