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Receitas › Chop Suey de Carne e Legumes
 

Chop Suey de Carne e Legumes

Mais uma receita de origem chinesa...muito saborosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

250 gramas
peito de frango (em cubos)
1 unidade
pimento vermelho (em quadrados pequenos)
1⁄2 unidade
pimento amarelo (em quadrados pequenos)
1 unidade
cebola (em pétalas grossas)
3 unidades
dentes de alho (em lâminas)
3 fatias
gengibre
1 chávena
brocolos
1 chávena
couve-flor
100 gramas
ervilhas
100 gramas
cogumelos frescos (laminados ao comprimento)
100 gramas
broto de bambu (fatiado)
1⁄2 chávena
shoyu
1 chávena
água
1 colher de sopa
amido de milho
1⁄2 chávena
cebolinha verde (picada)
Categoria: 
Carne
País: 
China
Alimento principal: 
carne e legumes
Preparação: Limpe e pique todos os ingredientes. Coloque uma frigideira ao lume com duas colheres de sopa de óleo de soja. Quando estiver bem quente junte os pimentos de ambas as cores. Mexa os ingredientes enquanto os frita, durante 3 minutos. Retire os pimentos da frigideira e coloque a cebola, o alho e o gengibre. Frite da mesma forma. caso seja necessário, adicione um pouco de óleo. Retire o alho, a cebola e deixe ficar o gengibre. Frite os brócolos. Faça o mesmo à couve-flor, deixe o gengibre mas com cuidado para que não fique com um cheiro muito forte. Retire. Junte mais óleo e frite as ervilhas. Retire-as da frigideira. De seguida frite a carne. Adicione os cogumelos e o broto de bambu. Refogue mais um pouco e misture a água, o amido de milho e o shoyu. Junte todos os legumes já fritos na frigideira. Mexa bem os ingredientes para que o molho engrosse. Verifique se é necessário juntar sal e, se necessário, coloque mais shoyu. Logo que o molho engrosse, retire do fogo para que os legumes não cozinhem demais. Sirva de imediato.
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