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Cataplana de tamboril e camarão

Uma receita deliciosa!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

4 unidades
dentes de alho
400 gramas
amêijoas
2 decilitros
azeite
400 gramas
batata
200 gramas
camarão
  quilogramas
cebola
1 molho
coentros
100 gramas
linguiça
150 gramas
miolo de berbigão
150 gramas
miolo de camarão
1 unidade
pimento
1 pitada
piripiri
100 gramas
presunto
  qb
sal
  qb
salsa
  quilogramas
tamboril
  quilogramas
tomate
1 unidade
copo de vinho branco
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Amanhe o peixe e tempere o peixe com sal. Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas. Lave, descasque e elimine as sementes do tomate e do pimento. Cubra o fundo da cataplana com azeite e disponha metade das cebolas, batatas, pimentos e tomate. Junte o mexilhão, o berbigão, o camarão e o tamboril. Cubra com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate. Por fim, junte as amêijoas, o presunto em fatias e a linguiça às rodelas. Tempere com alhos picados, vinho, sal, piripiri, salsa e coentros picados e o restante azeite. Feche a cataplana e coza durante 20 minutos em lume médio. Vire a cataplana cuidadosamente e deixe durante mais 10 minutos. Sirva na própria cataplana.
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