Preparação: Para o arroz: Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar um pouco, acrescente o arroz e envolva bem, junte as ervilhas e verta 2 lt de água a ferver, tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Retire do lume e com um garfo abra o arroz e coloque-o numa taça de ir à mesa. Envolva as uvas passas no arroz e sirva bem quente.
A pá de porco: Tempere a pá de porco com sal e pimenta preta, core-a em óleo bem quente e leve ao forno à temperatura de 180º durante 20 minutos, retire do forno e corte em fatias.
Para o molho: Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar um pouco, acrescente os cogumelos e as natas, deixe ferver durante 10 minutos em lume muito brando, passe tudo pela varinha mágica, tempere de sal, picante, sirva a acompanhar a carne de porco.
