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Caldeirada de congro

Uma receita deliciosa!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
congro
  qb
azeite
3 unidades
cebolas
1 unidade
copo de vinho branco
  qb
malagueta moída
2 unidades
pimentos verdes
3 unidades
dentes de alho
  qb
salsa
4 unidades
hastes de alho tenro
2 unidades
gemas
1 colher de sopa
sumo de limão
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte o peixe em oito postas, depois de limpo e lavado. Tempere com sal. Cubra o fundo de um tacho com azeite e uma camada de cebolas em rodelas. Disponha por cima as postas de peixe numa só camada. Adicione o vinho branco, a malagueta, os pimentos limpos e cortados em rodelas, os alhos descascados e moídos, alguns ramos de salsa e as hastes de alhos picadas. Tempere com um pouco mais de sal. cvc Numa tigela, bata as gemas com o sumo de limão e deite uniformemente no tacho. Tape e leve ao lume. Cozinhe moderadamente durante cerca de 30 minutos. Sirva sobre fatias de pão torrado.
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