Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receitas para...

Aniversário
Carnaval
Dia da Criança
Dia da Mãe
Dia do Pai
Ano Novo
Casamentos
Dia dos Namorados
Natal
Festas Infantis
Páscoa
Receber em Casa

Receitas de...

Arroz
Acompanhamento
Bebidas
Bolos e doces
Carne
Entrada
Marisco
Internacional
Massa
Molhos
Pães & Pizzas
Peixe
Salada
Tartes salgadas
Sopa
Vegetariano

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

Mary Chef
292 Pontos
Sergio Coelho
227 Pontos
admin
85 Pontos
chefe_cris
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

Receitas › Cabrito no forno
 

Cabrito no forno

Uma receita de cabrito para momentos especiais.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 quilogramas
cabrito (perna)
4 unidades
dentes de alho
2 unidades
cebolas
1 unidade
malagueta
1 decilitro
vinho branco
1 colher de sopa
massa de pimentão
2 unidades
cabeças de cravinho
1 molho
salsa
1 colher de chá
mostarda
1 decilitro
azeite
1 quilogramas
batatas (pequenas)
300 gramas
fajão verde
  unidade
limão (sumo)
  qb
sal & óleo
Categoria: 
Carne
Alimento principal: 
cabrito
Preparação: Deixe o cabrito marinar de véspera, num tabuleiro, com os dentes de alho, as cebolas picadas, a malagueta, o vinho branco, a massa de pimentão, as cabeças de cravinho, a salsa, a mostarda e sal. No próprio dia, regue o cabrito com azeite e leve-o a assar, a 200ºC, durante 45 minutos. Vá regando com o próprio molho durante esse tempo. Descasque as batatas e frite-as em óleo abundante. Retire-as e coloque-as sobre papel absorvente. Coza o feijão verde em água temperada de sal, retire-o e escorra-o. Retire o cabrito do forno, salpique-o com sumo de limão e sirva-o com as batatas e o feijão verde. Regue tudo com o molho do assado, que deve filtrar previamente.
Notas: Pode substituir o ramo de salsa por alecrim.
Classifique a receita: 
Imprimir receita