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Cabrito com cogumelos

Uma receita de cabrito com cogumelos muito apetitosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
cabrito
1 colher de sopa
banha
1 colher de sopa
azeite
1 unidade
cebola
2 unidades
dentes de alho
  qb
sal & pimenta branca
  decilitro
brandy
  qb
caldo de carne
1⁄2 chávena
polpa de tomate
1 molho
coentros
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Limpe a carne e corte-a aos cubos. Numa caçarola, derreta a banha e o azeite e frite os cubos de carne. Junte a cebola e os alhos, ambos picados finamente, deixe refogar e tempere com sal e pimenta. Regue com o brandy e flambeie. Espere que apague e acrescente o caldo de galinha. Junte também o ramo de cheiros e a polpa de tomate. Tape a caçarola e cozinhe em lume brando durante cerca de 50 minutos. Entretanto, escorra os cogumelos e salteie-os na manteiga. Junte os cogumelos à carne 5 minutos antes do final da cozedura. Sirva acompanhado com brócolos cozidos.
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