Preparação: Numa panela de pressão coloque a lata de leite condensado, cubra-o com água e deixe cozer durante cerca de 30 minutos. Quando estiver com pressão, reduza a lume brando e, depois de terminar o tempo, desligue o lume. Deixe sair a pressão e, depois abra com cuidado a panela. Deixe arrefecer completamente a lata e depois abra-a e retire o leite condensado. Coloque-o numa caçarola, junte a manteiga e o cacau e misture tudo muito bem. Em lume brando coza o preparado anterior, mexendo sempre. Passe-o para outro recipiente para arrefecer e guarde-o no frigorífico, até ficar bem rijo. Coloque o granulado de chocolate num prato e humedeça as mãos. Faça pequenas bolinhas e passe-as pelo granulado. Coloque-as em formas de papel.

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Senhores, Esta receita não confere com o original brigadeiro brasileiro. É muito mais simples fazê-lo; numa panela média, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e mexa em fogo alto até começar a borbulhar. Reduza o fogo e mantenha mexendo até despregar do fundo/engrossar. Despeje num prato ou travessa e espere esfriar. Enrole com mãos untadas, passe no granulado, ponha nas forminhas e sirva. Rende 30 ou mais docinhos, conforme o tamanho enrolado (cerca de uma colher de sopa). Bom apetite!!! Obs.: o brigadeiro original chamava-se negrinho e após 1946 recebeu este nome em homenagem a um brigadeiro das forças armadas do Brasil.

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