Preparação: Comece por ligar o forno a 180º. Unte uma forma com cerca de 22 cm de diâmetro com margarina e polvilhe-a com farinha. Misture o fermento com a farinha e com 200g de açúcar. Adicione a margarina, a raspa da casca de uma laranja e o sumo de ambas. Mexa bem e depois adicione também as gemas dos ovos. Bata tudo com a batedeira até obter uma mistura cremosa. Coloque as claras nos ovos numa taça e bata-as com a batedeira. Quando começarem a ficar em espuma junte o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Misture as claras com o creme preparado. Coloque a massa na forma e leve a cozer no forno, durante cerca de 45 minutos.

Notas: Se quiser regue o bolo, ainda quente, com sumo de laranja adocicado.

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Bolo de laranja I

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