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Bolo com creme de Riesling

Uma receita para um bolo delicioso.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

175 gramas
farinha
30 gramas
cacau
80 gramas
manteiga (em pedaços)
7 unidades
gemas
255 gramas
açúcar
3 colheres de sopa
leite
100 gramas
miolo de amêndoa (pelado e moído)
2 colheres de sopa
gelatina em pó (incolor)
4 decilitros
riesling
2 unidades
laranjas (sumo)
1 unidade
limão (sumo)
3 decilitros
natas batidas
  qb
açúcar em pó
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Deite a farinha e o cacau sobre uma tábua. Abra uma estanca e junte a manteiga, duas gemas e junte 80g de açúcar. Misture e junte o leite e as amêndoas. Trabalhe a massa. Estenda, recorte 2 círculos. Disponha em dois tabuleiros, pique e leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Coloque um círculo numa forma de tarte. Para preparar o recheio dissolva a gelatina em duas colheres de sopa de água morna. Misture o restante açúcar com as cinco gemas, o sumo do limão e das laranjas e o Riesling. Cozinhe mexendo até obter um creme. Fora do lume, junte a gelatina e raspa das laranjas e do limão. Misture com as natas. Deite na forma, alise e guarde no frigorífico. Cubra com a outra rodela cortada em fatias. Polvilhe com o açúcar em pó.
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