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Receitas › Bolo de cenoura I
 

Bolo de cenoura I

Doce e tentador!
Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

300 gramas
cenoura
1  
açúcar baunilhado
2  
natas
200 gramas
açúcar
4 unidades
ovos separados
65 gramas
farinha
2 colheres de chá
fermento em pó
300 gramas
amêndoas moídas
1⁄2 unidade
raspa de limão
1⁄2 unidade
raspa de laranja
2 colheres de sopa
sumo de limão
  unidade
sal (qb)
150 gramas
açúcar em pó
8 unidades
cenouras de maçapão
Categoria: 
Bolos e doces
Alimento principal: 
cenoura
Preparação: Para a massa comece por misturar as gemas, o açúcar, o açúcar baunilhado, a raspa de laranja ou limão e 2 colheres de sumo de limão até a massa ficar fofa e cremosa. Adicione as cenouras raladas finamente e misture. Peneire as amêndoas, o fermento em pó, a farinha e o sal e junte à massa. Coloque a massa numa forma de bolos funda, de 24 cm de diâmetro. Alise uniformemente. Leve ao forno a cozer num forno pré-aquecido a 200º, durante 40 minutos. Retire logo de seguida da forma e embrulhe num pano de musselina sobre uma rede de arrefecer bolos. Para a cobertura misture o açúcar em pó com o restante sumo de limão e cubra o bolo enquanto este ainda estiver morno. Deixe arrefecer. Decore com as cenouras de maçapão e sirva com natas batidas.
Notas: Pode usar as natas batidas para fazer a cobertura final do bolo.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Eder em
Parece delicioso Cris. Vou salvar a receita.
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