Preparação: Bata os ovos com o açúcar e depois adicione a margarina derretida, a raspa de laranja e depois a farinha com o fermento. Polvilhe a banca com farinha e estenda a massa com o rolo. Não deixe a massa ficar muito fina. Corte as bolachas e barre-as por cima com a clara de ovo. Coloque as bolachas num tabuleiro, afastadas uma das outras, e leve ao forno a cozer.

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Bolachas de manteiga

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