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Biscoitos de cereja

Outra receita de biscoitos que pode servir a qualquer altura.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

150 gramas
manteiga
3 unidades
ovos (separados)
125 gramas
açúcar
1 unidade
limão (grande)
1 pitada
sal fino
160 gramas
cerejas (em calda)
225 gramas
farinha
Categoria: 
Preparação: Amoleça a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Junte a manteiga e o sumo e a raspa do limão. Bata de novo. À parte, bata as claras em castelo com o sal. Escorra as cerejas, pique-as e misture-as com a gemada. Aos poucos, junte as claras, alternando com a farinha peneirada. Misture tudo sem bater. Deite a massa em montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal untado, deixando-os afastados uns dos outros. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até crescerem e dourarem. Tire os biscoitos do forno e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
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