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Berinjela e Pimentão ao Forno da Dona Julia

Um Antepasto Delisioso

Enviado por: Sergio Coelho

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

2 unidades

berinjela cortada em tiras

1 unidade

pimentão amarelo cortado em tiras

1 unidade

pimentão vermelho cortado em tiras

1 unidade

cebola cortada em tiras

100 gramas

azeitonas pretas picadas

1⁄2 chávena

uva passas

1⁄2 chávena

azeite

1⁄4 chávena

shoyu

1 unidade

pimenta dedo de moça picadinha

qb

sal

qb

orégano

qb

pimenta do reino

Categoria:

País:

Alimento principal:

Berinjela e pimentão

Preparação: Em uma assadeira colocar todo ingredientes Misture tudo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno 1 hora Mexer de vez em quando Tirar o papel aluminio deixar mais 30 minutos até a berinjela ficar escura e macia. Deixe esfriar Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário Regue mais azeite Conservar na geladeira

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