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Beringela recheada com queijos gratinados

Uma deliciosa forma de preparar beringelas com queijo.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 unidade
beringela grande
  qb
sal & pimenta
1 colher de chá
cominhos moídos
2 unidades
dentes de alho
1 decilitro
vinho tinto
1 unidade
limão sumo
4 fatias
queijo chèvre
1 unidade
queijo mozarella
  qb
orégãos
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Pré-aquecer o forno a 200°C. Lavar a beringela, eliminar as extremidades e cortá-la em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Colocá-las num passador, salpicá-las com sal grosso e deixe a escorrer. Entretanto, misturar num almofariz, os cominhos, um pouco de sal grosso e os alhos picados. Misturar bem. Passar as beringelas por água e escorrer bem. Colocá-las num recipiente e juntar o vinho tinto, e o sumo de limão. Deixar repousar durante 15 minutos. Colocar as fatias de beringela numa travessa grande, regar com a marinada e pimenta acabada de moer, levar ao forno durante cerca de 20 minutos ou até as beringelas estarem macias. Cortar os queijos em fatias e colocar sobre as fatias de beringela, polvilhar com orégãos e introduzir novamente no forno, ligando o grelhador. Retirar quando os queijos estiverem gratinados.
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Enviado por Anónimo em
bla
Retrato de Anónimo
Enviado por Ferroni em
e o tomate ?